Россиян лишили черной икры

01 августа 2007 года, 11:23

С сегодняшнего дня в России вступает в силу практически полный запрет на добычу осетровой икры. Такие меры вызваны катастрофическими масштабами браконьерского лова, которые могут привести к истреблению каспийского поголовья осетровых уже через три года, пишет РБК.

Запрет коснётся и торговли конфискованной икрой. Отныне и она перестанет поступать в магазины и должна уничтожаться – выкидываться обратно в воду или, если икра уже расфасована по банкам, заливаться хлоркой и отправляться на свалку. Ранее после изъятия партии рыбы, она через третьи руки в большинстве случаев все равно попадала на рынок и приносила прибыль браконьерам.

С 1 августа добыча икры разрешена только хозяйствам, занимающимся разведением рыб. Кроме того, небольшие партии икры будут добываться и для научных разработок. По словам председателя комитета Совета Федерации по аграрно-продовольственной политике и рыбохозяйственной деятельности Геннадия Горбунова, меры по ограничению являются временными. Россия может восстановить количество осетровых искусственным путем, однако на это потребуется примерно не один год, отмечает он. По его словам, такой режим будет соблюдаться как минимум 10 лет.

До XVII века черная икра считалась едой крестьян, селившихся по берегам Каспия. Затем она попала на стол русских царей, а следом за ними её распробовали и западные аристократы. Начиная с царствования Алексея Михайловича добыча осетров и торговля черной икрой стала делом государственным. В советское время этот деликатес, перешедший в XX веке в разряд наидефицитнейших продуктов, оставался немаловажной статьей экспорта: за рубеж поставлялось до 2 тыс. т икры ежегодно. Сейчас объем ее экспорта сократился до 1,2 тыс. т., из которых легально попадают на рынок меньше 10%.

Просмотров: 1433
Все лента новостей