Осень в Афинах с Metaxa: в поисках сокровища

Осень в Афинах можно назвать лучшим временем для знакомства с греческой столицей. Нет удушающей летней жары, поэтому можно спокойно побродить по старинным улицам города, подняться на Акрополь, сходить в Национальный музей с его античными статуями. Ну, а прохладным вечером можно пойти в бар, чтобы продегустировать знаменитый напиток, давно уже ставший национальным брендом — Metaxa.

По страницам истории

Дом Metaxa был основан Спиросом Метакса, который родился в 1848 году на острове Эвбея в семье торговцев. Кстати, фамилия Метаксос означает «торговец шелком».

DSCF5176.jpg

Тогда алкоголь отличался крепостью, но не имел особенного вкуса и аромата. Спирос Метакса много путешествовал и изучал алкогольные традиции по всему миру, чтобы создать свой уникальный напиток, который соединял бы в себе крепость, мягкий вкус и особый аромат.

Спирос оставил семейное дело и в 1888 году построил первый завод для производства нового напитка. Эмблемой компании стала древнегреческая монета, которую нашли во время строительства пирейского завода. Монета посвящена победе греков над персами в морском сражении при Саламине.

Уникальная технология

В основе благородного напитка лежат три дистиллята, то есть виноградные спирты, и мускатное вино, которое производится только на греческих островах Лемнос и Самос. После смешивания дистиллятов с мускатным вином добавляются разнообразные средиземноморские травы и пряности, которые производители держат в тайне.

DSCF6195.jpg

Изначально завод по производству находился в Пиреях, но с ростом спроса, погреба переместились в пригород Афин. Именно здесь мускатные вина и дистилляты высокого качества медленно выдерживаются, достигая идеальных характеристик.

Напиток стареет во французских дубовых бочках в течение нескольких лет. Французский дуб придает винному спирту красивый золотистый цвет и бархатистый привкус. Выдержка элитных видов Metaxa составляет от 12 до 50 лет. Занимается компания и производством лимитированных серий. Так, к 120-летию Metaxa был выпущен уникальный «вечный» напиток , который содержит спирты из той самой бочки, с которой и начал свою историю бренд.

drz-metaxa_0031.jpg

В этом году был выпущен Metaxa Angels’ Treasure Single Cask Strength. Напиток с ограниченным тиражом в 4500 бутылок из бочки N°1019. Каждая бутылка имеет индивидуальный серийный номер. Дизайн декантера напоминает изгиб крыльев ангела и имеет печать воина Саламина — это эмблема Metaxa, та самая стилизованная древняя монета.

На презентации нового продукта «мастер бренда» Костас Раптис рассказал об особенности серии, которая заключается в том, что каждый лимитированный выпуск будет разлит только из одной бочки погреба в Аттике.

drz_metaxa_12801.jpg

Свое название коллекция получила от понятия «Доля ангелов» (Angels’ Share). Так называют ту часть напитка, которая испаряется через поры бочек в период выдержки. В Афинах же благодаря уникальному климату испаряется в большей степени вода, а не уникальные спирты. Из-за этого напиток получается более концентрированным и ароматным.

Бренди, коньяк или...

Metaxa официально назывался коньяком до 1946 года, но из-за борьбы Франции относительно географии названия был переименован в бренди.

drz-metaxa_0020.jpg

Хотя Metaxa в разные времена сравнивали и с коньяком, и с бренди, он включает в себя лучшие характеристики. Сегодня этот, единственный в своем роде, напиток уже обрел имя нарицательное и не нуждается в классификации.

Подписка на журнал
 
# Вопрос-Ответ
НОВОСТИ ПАРТНЕРОВ