Несколько японских корнеплодов

Сфотографировал несколько японских овощей-корнеплодов.

Таро, оно же сатоимо, используют в Японии в составе варёных блюд. Похож на картошку, но чуть более слизистый.

Таро


Корни лотоса. Вернее, с точки зрения биологии - это вообще не корни, а корневища, то есть видоизмененные побеги. Дырявые внутри, хрустящие и очень вкусные :)

Корни лотоса

Батат - сладкий картофель, гость из Америки. На островах Рюкю (в том числе Окинаве), где плохо растёт рис, основу питания составляет именно батат.

Батат