Рататуй: оригинальный рецепт из одноименного мультфильма

Гениальный парижский повар из анимационного фильма «Рататуй» всегда говорил: «Готовить может каждый!». Предлагаем вам последовать его примеру и порадовать домочадцев вкусным и ароматным блюдом французской кухни. Bon appetit !

dede5c1c78fd8599b556a74b0c2b690f.jpg

Ингредиенты:
  • 1 большой баклажан, нарезанный кубиками
  • 1/3 чашки оливкового масла
  • 1 тонко нарезанная луковица
  • 1 порубленный перец (красный или зеленый)
  • 3 мелко порезанных зубчика чеснока
  • 4 нарезанных маленьких цуккини
  • 4 нарезанных помидора
  • 1/3 чашки свежего базилика
  • Пармезан
  • Отваренный рис
  • Соль и перец по вкусу
Приготовление:

1. Посолите баклажан, положите в дуршлаг на час.
2. Нагрейте масло в большой сковороде и недолго потушите баклажан, пока он не приобретет коричневый оттенок.
3. Добавьте лук и перец и потушите еще несколько минут.
4. Положите туда же чеснок, цуккини и помидоры. Готовьте примерно 15-30 минут, пока не получится мягкое рагу.
5. Выложите предварительно отваренный рис в миску или на тарелку, сверху положите овощную смесь
6. Добавьте соль, перец и базилик. Посыпьте пармезаном, и блюдо готово к подаче!


Реми, Лингвини, Гюсто и другие гуру кулинарии ждут зрителей 24 декабря в 19:30 на Канале Disney .