Автор статей, телепередач, книг о культуре еды в мире и в России. Относится к гастрономии, как к междисциплинарной науке, с помощью которой можно понять, как устроен этот мир

Редактор рубрик «Глобус» и «Летопись» «Телеграфа Вокруг Света» (с 2009 по 2011) По первому образованию — историк. Закончил исторический факультет МГУ им. Ломоносова. Специализация — история России XIX века. Область научных интересов: русский консерватизм. Кандидат исторических наук. Диссертация — «Оправдание беспутства: Историко-психологическая биография Аполлона Григорьева». Интересы: история, современное и классическое искусство, история религий, антропология, психология.