Суть вещей: Забетонировано

Суть вещей: Забетонировано

Чтобы увидеть новый мир, не обязательно уезжать за тысячи километров. Достаточно просто посмотреть по сторонам. «Вокруг света» изучает привычные вещи более пристально.

C0382949-Basil_stalk_light_.jpg

Это не срез кухонной губки для мытья посуды, а внутренности стебля базилика, снятые с увеличением в 400 раз. Большие темные поры губки — на самом деле заполненные жидкостью пузыри под названием вакуоли. Они занимают больше 80% объема зрелых растительных клеток, заставляя все «главное» содержимое ютиться вдоль стенок.

GettyImages-480390860.jpg

Сами стенки растительной клетки состоят из целлюлозы, которая укрепляет основной слой из более мягких полисахаридов. Такая структура напоминает бетон и очень прочна. Вместе с вакуолями клеточные стенки помогают стеблю держаться вертикально и заодно не дают патогенам проникать внутрь клеток.

Фото: SPL / LEGION-MEDIA, GETTY IMAGES

Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 5, май 2018 г.

Ключевые слова: суть вещей, базилик, стебель
 
# Вопрос-Ответ