Ваш браузер устарел, поэтому сайт может отображаться некорректно. Обновите ваш браузер для повышения уровня безопасности, скорости и комфорта использования этого сайта.
Обновить браузер

Суть вещей: хлеба и зрелищ!

Чтобы увидеть новый мир, необязательно уезжать за тысячи километров. Достаточно просто посмотреть по сторонам

Суть вещей: хлеба и зрелищ!

Это не картина современного концепт-художника и не декорации компьютерной игры про инопланетный мир. Это увеличенная в 50 раз хлебная плесень, она же грибок Rhizopus stolonifer. Тысячи крошечных головок на ножке появляются на хлебе и сладких сочных плодах буквально за считаные часы даже в холодильнике: R. stolonifer — один из рекордсменов по скорости роста среди плесневых грибов.

Суть вещей: хлеба и зрелищ!

Хлебная плесень — постоянная головная боль поставщиков фруктов. «Зацвести» может даже еда, которая лежала на чистом столе в чистой кухне, ведь в каждом кубическом метре воздуха содержится больше 100 тысяч спор Rhizopus и других плесневых грибов.

Фото: SPL / LEGION-MEDIA

Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 8, август 2017

Подписываясь на рассылку вы принимаете условия пользовательского соглашения